茹でた春菊を刻んでご飯に混ぜるだけのシンプルレシピ。
ほろ苦さが大人の味。
材料
- 春菊 1/2束
- ご飯 2合
- 塩 小さじ1/2
- 炒りごま（白） 適量（なくてもOK）
作り方
春菊を茹でる
塩 小さじ1（分量外）を入れたお湯 1リットルに、春菊の根本部分を入れて30秒茹でる。
葉の部分もお湯に入れ、さらに20秒茹でる。
冷水にとって冷まし、水気を絞る。
茹でた春菊を刻む
茹でた春菊を5mm幅に細かく刻む。
ご飯に混ぜる
ご飯2合に春菊と塩 小さじ1/2、炒りごまを加えて混ぜる。
完成
おにぎりにしても美味しいです。
シュンギク（春菊）の栽培方法・育て方のコツ 
