ホーム家庭菜園ガイド野菜の育て方食用部位から探す 〜野菜の育て方〜2016年2月29日2025年1月19日家庭菜園で人気の野菜の育て方を、写真＆イラスト付きでわかりやすく解説します。食用部位から探す葉菜類果菜類根菜類その他 他に〇〇から探す名前科目種まき時期収穫時期葉菜類葉・茎・つぼみを食べる「葉菜類」の野菜です。アサツキ（浅葱）アスパラガスカリフラワーキャベツクウシンサイ（空芯菜）コマツナ（小松菜）シソ（紫蘇）シュンギク（春菊）セロリタマネギ（玉ねぎ）チンゲンサイ（青梗菜）ニラネギ（長ネギ・白ネギ）ハクサイ（白菜）パクチー（コリアンダー）ブロッコリーホウレンソウ（ほうれん草）ミズナ（水菜）レタスワケギ（分葱）果菜類実を食べる「果菜類」の野菜です。イチゴインゲン（いんげん豆）エダマメ（枝豆）エンドウ（えんどう豆）オクラカボチャキュウリゴーヤ（ニガウリ）シシトウ・トウガラシスイカズッキーニソラマメ（そら豆）トウモロコシトマト・ミニトマトナス（茄子）ピーマン・パプリカ食用ホオズキマクワウリラッカセイ（落花生）根菜類根を食べる「根菜類」の野菜です。カブ（蕪）ゴボウサツマイモサトイモ（里芋）ジャガイモショウガ（生姜）ダイコン（大根）ニンジン（人参）ニンニクヤマイモ（山芋・長芋・自然薯）ラッキョウラディッシュその他イネ（お米）シイタケの原木栽培シイタケの菌床栽培タケノコの掘り方
