ニラの栽培方法・育て方のコツ

家庭菜園の初心者の方向けに、ニラの栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。

ニラ栽培の特徴、栽培時期、栽培手順・育て方のコツ、発生しやすい病害虫と対策など。

ニラ栽培の特徴

ニラの栽培

種類 科目 好適土壌pH 連作障害
ニラ ネギ科 6.0〜6.5 あり:輪作年限1年

ニラは多年草で冬越しができるので、春から夏の生育がいい時期に葉だけを収穫し、冬は休眠させるようにします。

一度植え付ければ2〜3年収穫でき、株分けして植え替えれば、さらにまた収穫できるようになります。

生長が早いので、収穫のタイミングが重要。また、収穫後はしっかりと株を休ませます。

栽培のポイント

  • 1年目は収穫せずに株を大きくして、2年目、3年目に収穫するといい
  • 株元を残して収穫すると、また次々と葉が伸びる

ニラの栽培時期

ニラの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。

3月に種まきして6月に植え付け。1年目は収穫せずに株を大きくし、2年目の春〜夏にかけて収穫します。

3年目の4月または9月に掘り起こして株分けし、また苗の植え付けから同じように育てていきます。

ニラの栽培時期・栽培スケジュール

上記は目安です。地域や品種により異なるので参考程度として下さい。

ニラの栽培方法

ニラの栽培方法は、次のような流れになります。

苗床を作る

ニラの種をまいて苗を育てるための、苗床を作ります。

種まきの3週間以上前に、堆肥を鋤き込み、表面を平にならしておきます。

栽培する量が少量の場合は、プランターや育苗箱に培養土を入れて苗作りをすると手軽です。

種まき・育苗

ニラの種
ニラの種まき
ニラ苗の発芽後に間引き

条間10〜15cmでまき溝をつけ、2cm間隔で条播きにします。

軽く覆土して鎮圧し、たっぷりと水をやります。

土が乾燥すると発芽率が悪くなるため、もみ殻をまいたり、不織布をベタ掛けしておきます。

発芽後は、2〜3回に分けて間引きをして、最終的に草丈20cmほどに育てます。

土作り

苗の植え付け3週間前までには元肥と堆肥を鋤き込んで耕しておきます。

株間25cm、条間50cmを確保して畝を立てます。

pHは6.0〜6.5が目安です。

肥料

肥料には、「ボカシ肥」や「マイガーデンベジフル」のようなバランスのとれた配合肥料がオススメです。

植え付け

草丈20cmほどになれば、畑へ定植します。

根を傷めないように移植ゴテで苗を掘り起こして、3本ずつに分けます。

定植期のニラ苗
ニラ苗の植え替え

畑の植え溝に切り、株間20cm〜25cm、条間50cmで、1箇所に3本ずつ置きます。

ニラは集団で生育することを好むので、1本で植えると生育が悪くなります。また、密植し過ぎると1株1株が大きくなりません。そこで、3株ずつ定植します。

横から苗に土をかけ、茎の下の部分まで埋まるくらい、深めに植えます。

ニラ苗の植え付け
ニラ苗の定植

植え付け後は、たっぷりと水をやります。

連作障害・コンパニオンプランツ

ニラは、連作障害を避けるために、同じ場所での栽培間隔を1年あけるようにします。

また、ニラの根には、土壌病害を抑える効果のある拮抗菌が共生しているため、コンパニオンプランツとしての利用もオススメです。

土寄せ

ニラの成長点
ニラの土寄せ

苗が根付いたら、成長点の下を目安に、株元に土寄せを行います。

分岐しているところが、成長点です。

1年目は収穫しない

1年目は追肥も収穫もせず、土寄せだけをして株を大きく育てます。(冬に枯れますが、そのまま放置)

ニラ1年目は収穫せずに放置

1年目から収穫するのであれば、夏の間は株を十分に育てて鱗茎に栄養分を蓄えさせ、10月頃に繁茂して固くなった葉を一度刈り取り(捨て刈り)、再び伸びてきた柔らかい茎葉を収穫します。

ニラ1年目は収穫せずに捨て狩り

2年目から収穫・追肥

2年目の春、草丈が20cm以上になったら、秋まで収穫することができます。

地上部2〜3cmを残してハサミで切って収穫します。

収穫期のニラ
ハサミで切ってニラを収穫
収穫したニラ

収穫したら、お礼肥えとして、ボカシ肥や鶏糞を畝間に追肥して中耕しておきます。

ニラ収穫したらお礼肥え
何度も生えてくるニラ

そうすると、また新たに葉が出てくるので、秋までに3、4回収穫することができます。その都度追肥・中耕を忘れずに。

尚、収穫が遅れると葉先が垂れ下がり、スジが目立ってきます。生長が非常に早いので、収穫のタイミングを逃さないようにしましょう。

花芽は摘む

ニラの花芽(とう立ち)

夏になると、花茎が出てきます。

そのままにすると株が疲れてしまうため、花はつぼみのうちに摘んでしまいましょう。

3年目に株分け

定植してから2年以上経つと、分げつして茎数が多くなり、葉幅が細くなります。そこで、株分けして植え直します。

ニラは、葉が6枚展開すると、成長点が分かれて分球します。晩春に植えられたニラは秋までには3〜4回分球するので、3本で植えられた株は24〜48枚の鱗茎に育ちます。

株分けの時期は、3年目の4月、または9月が目安。

根ごと掘り起こして根元から株分けをし、成長点より上で葉を切った後、苗の植え付けと同じように植え替えます。

ニラの株分け
ニラの株分け
ニラの株分けで植え替え

発生しやすい病害虫

ニラに発生しやすい代表的な病害虫と、その対策・予防法をまとめています。

病気

萎縮病(いしゅくびょう)

葉の先端が外側に巻いてモザイクを現します。

新葉ではこの症状が強く出て、株も萎縮します。

さび病

オレンジ色の楕円形で、やや膨らんだ小さな斑点ができます。

⇛ さび病の症状と対策・予防法

害虫

ネギアブラムシ

体長1.8〜2mm、黒色で小さな虫が葉に群がって、吸汁加害します。

⇛ アブラムシの特徴と対策・予防法

アザミウマ

体長1〜2mmの小さな成虫や幼虫が葉を食害して、かすり状の白斑にします。

⇛ アザミウマの特徴と対策・予防法

ネギコガ

体長7〜9mm、淡緑色で褐色の条斑がある小さな幼虫が葉を食害します。