ニラの栽培方法・育て方のコツ

収穫したニラ

家庭菜園の初心者の方向けに、ニラの栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。

ニラ栽培の特徴、栽培時期、栽培手順・育て方のコツ、発生しやすい病害虫と対策など。

ニラ栽培の特徴

ニラ栽培の様子

種類 科目 好適土壌pH 連作障害
ニラ ネギ科 6.0〜6.5 あり:輪作年限1年

ニラは多年草で冬越しができるので、春から夏の生育がいい時期に葉だけを収穫し、冬は休眠させるようにします。

一度植え付ければ2〜3年収穫でき、株分けして植え替えれば、さらにまた収穫できるようになります。

生長が早いので、収穫のタイミングが重要。また、収穫後はしっかりと株を休ませます。

栽培のポイント
  • 1年目は収穫せずに株を大きくして、2年目、3年目に収穫するといい
  • 株元を残して収穫すると、また次々と葉が伸びる

ニラの栽培時期

ニラの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。

3月に種まきして6月に植え付け。1年目は収穫せずに株を大きくし、2年目の春〜夏にかけて収穫します。

3年目の4月または9月に掘り起こして株分けし、また苗の植え付けから同じように育てていきます。

ニラの栽培時期・栽培スケジュール

上記は目安です。地域や品種により異なるので参考程度として下さい。

ニラの栽培方法

ニラの栽培方法は、次のような流れになります。

苗床を作る

ニラの種をまいて苗を育てるための、苗床を作ります。

種まきの3週間前までに、堆肥を鋤き込み、表面を平にならしておきます。

栽培する量が少量の場合は、プランターや育苗箱に培養土を入れて苗作りをすると手軽です。

種まき・育苗

ニラの種
ニラの種まき
ニラ発芽まで不織布を掛ける
ニラ苗の発芽後に間引き

条間10〜15cmでまき溝をつけ、2cm間隔で条播きにします。

軽く覆土して鎮圧し、たっぷりと水をやります。

土が乾燥すると発芽率が悪くなるため、もみ殻をまいたり、「不織布」をベタ掛けしておきます。

発芽後は、2〜3回に分けて間引きをして、最終的に草丈20cmほどの苗に育てます。

土作り

ニラは酸性度を嫌い、pH6以下だと育ちが悪くなるので、土作りはpH(酸度)調整を含めて行います。

苗の植え付け3週間前に堆肥を、2週間前に石灰を入れて耕しておきます。

pHは6.0〜6.5が目安です。

その後、植え付け1週間前に元肥を入れ、株間20cm、条間30cmを確保して畝を立てます。

MEMO
ニラは多年草(1度栽培すると何年も収穫できる)のため、邪魔にならない場所で育てましょう。私は畑の隅で育てています。

肥料

肥料には、「ボカシ肥」や「マイガーデンベジフル」のようなバランスのとれた配合肥料がオススメです。

植え付け

草丈20cmほどになれば、畑へ定植します。

根を傷めないように移植ゴテで苗を掘り起こして、3本ずつに分けます。

植え替えサイズに育ったニラの苗
ニラ苗の植え替え

畑に植え溝を切り、株間20cm、条間30cmで、1箇所に3本ずつ置きます。

MEMO
ニラは集団で生育することを好むので、1本で植えると生育が悪くなります。また、密植し過ぎると1株1株が大きくなりません。そこで、3株ずつ定植します。

横から苗に土をかけ、茎の下の部分まで埋まるくらい、深めに植えます。

ニラ苗の植え付け
ニラ苗の定植

植え付け後は、たっぷりと水をやります。

連作障害・コンパニオンプランツ

ニラは、連作障害を避けるために、同じ場所での栽培間隔を1年あけるようにします。

また、ニラの根には、土壌病害を抑える効果のある拮抗菌が共生しているため、コンパニオンプランツとしての利用もオススメです。

土寄せ

ニラの成長点
ニラの土寄せ

苗が根付いたら、成長点の下を目安に、株元に土寄せを行います。

分岐しているところが、成長点です。

1年目は収穫しない

1年目は追肥も収穫もせず、土寄せだけをして株を大きく育てます。(冬に枯れますが、そのまま放置)

ニラ1年目は収穫せずに放置

1年目から収穫するのであれば、夏の間は株を十分に育てて鱗茎に栄養分を蓄えさせ、10月頃に繁茂して固くなった葉を一度刈り取り(捨て刈り)、再び伸びてきた柔らかい茎葉を収穫します。

ニラ1年目は収穫せずに捨て狩り

2年目から収穫・追肥

2年目の春、草丈が20cm以上になったら、秋まで収穫することができます。

地上部2〜3cmを残して、ハサミで切って収穫します。

収穫期のニラ
ハサミで切ってニラを収穫
収穫したニラ

収穫したら、お礼肥えとして、ボカシ肥や鶏糞を畝間に追肥して中耕しておきます。

ニラ収穫したらお礼肥え
何度も生えてくるニラ

そうすると、また新たに葉が出てくるので、秋までに3、4回収穫することができます。その都度、追肥・中耕を忘れずに。

尚、収穫が遅れると葉先が垂れ下がり、スジが目立ってきます。生長が非常に早いので、収穫のタイミングを逃さないようにしましょう。

花芽は摘む

ニラの花芽(とう立ち)

夏になると、花茎が出てきます。

そのままにすると株が疲れてしまうため、花はつぼみのうちに摘んでしまいましょう。

3年目に株分け

定植してから2年以上経つと、分げつして茎数が多くなり、葉幅が細くなります。そこで、株分けして植え直します。

MEMO
ニラは、葉が6枚展開すると、成長点が分かれて分球します。晩春に植えられたニラは秋までには3〜4回分球するので、3本で植えられた株は24〜48本の鱗茎に育ちます。

株分けの時期は、3年目の4月、または9月が目安。

根ごと掘り起こして根元から株分けをし、成長点より上で葉を切った後、苗の植え付けと同じように植え替えます。

ニラの株分け
ニラの株分けで葉は切る
ニラの株分けで植え替え

やがて新葉が伸びてきたら、成長点の下を目安に、株元に土寄せをしておきましょう。

発生しやすい病害虫

ニラに発生しやすい代表的な病害虫と、その対策・予防法をまとめています。

病気

萎縮病(いしゅくびょう)

葉の先端が外側に巻いてモザイクを現します。

新葉ではこの症状が強く出て、株も萎縮します。

さび病

オレンジ色の楕円形で、やや膨らんだ小さな斑点ができます。

⇛ さび病の症状と対策・予防法

害虫

ネギアブラムシ

体長1.8〜2mm、黒色で小さな虫が葉に群がって、吸汁加害します。

⇛ アブラムシ被害の特徴と対策・予防法

アザミウマ

体長1〜2mmの小さな成虫や幼虫が葉を食害して、かすり状の白斑にします。

⇛ アザミウマ被害の特徴と対策・予防法

ネギコガ

体長7〜9mm、淡緑色で褐色の条斑がある小さな幼虫が葉を食害します。

野菜の育て方