![アレンジしたいも餅・いも団子](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14656979492_c274fd9d9d_o.jpg)
じゃがいもを収穫したので、「いも餅(いも団子)」を作ってみました。
なんか思ってたのと違うんですが、、これはこれで旨かったヾ(`・ω・´)ノ
じゃがいもの収穫
そもそも、いも餅を作ろうと思ったきっかけは、この愛読コミック「百姓貴族」。
北海道農家の定番おやつ、ということで紹介されていた「いも餅(いも団子)」が、あまりにも美味しそうだったので。
で、先月、待ちに待った収穫を終えました。
![じゃがいもの収穫](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14673161165_42647f1a73_o.jpg)
甘くてホクホクした食感が特徴のじゃがいも「キタアカリ」です。
![ジャガイモの栽培方法・育て方のコツ](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2024/02/potato-160x160.jpg)
いも餅・いも団子の作り方
レシピは百姓貴族とクックパッドを参考に作ってみました。
材料は、じゃがいもと片栗粉だけ。(じゃがいも中2個に対し、片栗粉 大匙3〜4)
![じゃがいも](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14470914097_0b568d8c0f_o.jpg)
茹でて皮を剥く。
![じゃがいもを茹でて皮をむく](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14634378036_33138f398f_o.jpg)
軽くマッシュする。
![茹でたじゃがいもを潰す](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14657343005_615959eea3_o.jpg)
片栗粉を入れ、粉っぽさが無くなり、弾力が出るまでマッシュ。
![片栗粉を入れてこねる](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14655116674_0bf3b2e5bf_o.jpg)
できたら、筒状にして完成。じゃがいも中6個でこれだけ。
ラップにくるんで冷凍保存も可。
![こねたじゃがいもをラップにくるむ](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14654120931_71a0885ed2_o.jpg)
包丁で2〜3cm間隔に切ります。
![いも餅・いも団子の生地を切る](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14470738718_3c317c0c0a_o.jpg)
で、油で揚げるだけ。フライパンで焼いてもOK。
![いも餅・いも団子を揚げる](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14657347665_90bba8cc7d_o.jpg)
アレンジとして、水で溶いたホットケーキミックスを付けて揚げたり。
![いも餅・いも団子にホットケーキミックスを付ける](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14654122681_a7a996f14c_o.jpg)
出来上がりはこんな感じ。
左から、ホットケーキミックス、プレーン、醤油付けて海苔を巻いた磯辺焼き風。
![アレンジしたいも餅・いも団子](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/14656979492_c274fd9d9d_o.jpg)
中はもちもち、外はさくさく、アイデア次第でいろんなパターンが楽しめます。
おやつや、お酒の肴に良いですね。
プレーンにバターを付けても美味しいけど、個人的には、ホットケーキミックスのやつが一番好き。
なんかちょっと違う(´・ω・`)
ただ、今回作ったのは、思ってたのとなんかちょっと違う。
イメージしてたのは、居酒屋に出てくるこんなやつ。
![cheesemochi.jpg もちもちチーズもち](https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2014/07/cheesemochi.jpg)
居酒屋のはもっとフワフワモチモチだったような。あと見た目な。
まぁ、改善の余地大いにありということで、近いうちにリトライします。