やまむファームのX（@ymmfarm）では、野菜の育て方や食べ方などを紹介しています。
「ダイコン（大根）」について発信した中で人気の投稿をまとめています。
ふろふき大根（風呂吹き）。しみじみとした淡い味の大根に味噌味がぴったり。
風呂吹きは、野菜等を大きく切って茹でたり煮たり蒸したものに練り味噌をかけて食べる日本料理。
Wikipedia
この「鬼おろし」は、通常のおろし器と比べて食材を粗くおろせるのが特徴で、水分が出にくいのでみずみずしく、ザクザクふわふわ食感でとても美味しい。
大根・キュウリ・人参を酢漬けにした「スティック野菜のポリポリ」は、我が家では夏の定番です。
季節の農家ごはん【夏】
ぬか漬け生活、楽しんでます。ダイコンのぬか漬けもなかなかいけます。
ぬか漬け生活はじめました
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