じゃがいもを収穫したので、「いも餅（いも団子）」を作ってみました。
なんか思ってたのと違うんですが、、これはこれで旨かったヾ(`･ω･´)ﾉ
じゃがいもの収穫
そもそも、いも餅を作ろうと思ったきっかけは、この愛読コミック「百姓貴族」。
北海道農家の定番おやつ、ということで紹介されていた「いも餅（いも団子）」が、あまりにも美味しそうだったので。
で、先月、待ちに待った収穫を終えました。
甘くてホクホクした食感が特徴のじゃがいも「キタアカリ」です。
ジャガイモの育て方と栽培のコツ いも餅・いも団子の作り方
レシピは百姓貴族とクックパッドを参考に作ってみました。
材料は、じゃがいもと片栗粉だけ。（じゃがいも中２個に対し、片栗粉 大匙3〜4）
茹でて皮を剥く。
軽くマッシュする。
片栗粉を入れ、粉っぽさが無くなり、弾力が出るまでマッシュ。
できたら、筒状にして完成。じゃがいも中６個でこれだけ。
ラップにくるんで冷凍保存も可。
包丁で2〜3cm間隔に切ります。
で、油で揚げるだけ。フライパンで焼いてもOK。
アレンジとして、水で溶いたホットケーキミックスを付けて揚げたり。
出来上がりはこんな感じ。
左から、ホットケーキミックス、プレーン、醤油付けて海苔を巻いた磯辺焼き風。
中はもちもち、外はさくさく、アイデア次第でいろんなパターンが楽しめます。
おやつや、お酒の肴に良いですね。
プレーンにバターを付けても美味しいけど、個人的には、ホットケーキミックスのやつが一番好き。
なんかちょっと違う(´･ω･`)
ただ、今回作ったのは、思ってたのとなんかちょっと違う。
イメージしてたのは、居酒屋に出てくるこんなやつ。
居酒屋のはもっとフワフワモチモチだったような。あと見た目な。
まぁ、改善の余地大いにありということで、近いうちにリトライします。
ジャガイモの基礎知識 
