https://ymmfarm.comSat, 15 Nov 2025 06:18:46 +0000jahourly1https://ymmfarm.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-ymmfarm-icon-32x32.pnghttps://ymmfarm.com3232 https://ymmfarm.com/recipe/baked-sweet-potato-recipe/Fri, 14 Nov 2025 08:54:08 +0000https://ymmfarm.com/?p=42105

蜜が溢れるような「ねっとり系」の焼き芋。自分で焼いてみたら、思ったほど甘くならず「ホクホク」になってしまった…。そんな経験はありませんか？ 実は、さつまいもをねっとり甘く仕上げるには「品種選び」と「ある温度」が鍵を握って ... ]]>https://ymmfarm.com/life/hario-rice-pot-ih/Wed, 05 Nov 2025 01:48:29 +0000https://ymmfarm.com/?p=42079

うちはこれまでミドルクラスの炊飯器を使っていましたが、炊き上がりにいまひとつ満足できずにいました。 米農家として一番悔しいのは、せっかく育てた米が、炊飯器の性能によって「そこそこ」の味になってしまうこと。かといって、高価 ... ]]>https://ymmfarm.com/recipe/carrot-thinnings-recipes/Tue, 21 Oct 2025 07:45:15 +0000https://ymmfarm.com/?p=41937

農家や家庭菜園ならではの旬の味覚、「ニンジンの間引き菜」。 栄養豊富で捨てるのはもったいない、この貴重な食材を、根も葉も丸ごと美味しく食べきるための簡単レシピをご紹介します。 目次 ニンジンの間引き菜とは レシピ おかか ... ]]>https://ymmfarm.com/recipe/how-to-boil-edamame/Sun, 19 Oct 2025 03:08:54 +0000https://ymmfarm.com/?p=41953

夏の食卓に欠かせない枝豆。その美味しさは「鮮度」と「茹で方」で大きく変わります。 枝豆本来の甘みと香りを存分に引き出す、基本の茹で方と美味しく仕上げるコツをご紹介します。 目次 枝豆の美味しさは鮮度が9割 枝豆の茹で方 ... ]]>https://ymmfarm.com/recipe/fig-jam/Mon, 25 Aug 2025 02:03:14 +0000https://ymmfarm.com/?p=41533

夏の終わりから秋にかけて、うちの農園では、いちじくが収穫のシーズンを迎えます。 たくさん収穫できた時や、少し熟しすぎてしまった完熟いちじくは、ジャムにするのが我が家の定番です。 この記事では、旬のいちじくを使った、基本の ... ]]>https://ymmfarm.com/life/farmwear-spring-summer/Sun, 27 Apr 2025 05:06:32 +0000https://ymmfarm.com/?p=40453

農作業着には、動きやすさ・快適さ・防護性、そして少しのお洒落さを大切にしたい。 そんな思いで毎年アップデートを重ねるうちに、いつの間にかほぼモンベル一式になっていました。 モンベルといえば、登山やアウトドアの老舗ブランド ... ]]>https://ymmfarm.com/recipe/daikon-kabu-leaf-pickles/Fri, 21 Feb 2025 04:35:04 +0000https://ymmfarm.com/?p=39343

捨ててしまいがちな大根やかぶの葉を活用して作る、シャキシャキ食感と栄養たっぷりのご飯のお供、「大根・かぶの葉の漬物」のレシピを紹介します。 目次 大根・かぶの葉について レシピ 大根・かぶの葉について 大根やかぶは、根よ ... ]]>https://ymmfarm.com/sns/apple-posts/Sat, 01 Feb 2025 05:08:00 +0000https://ymmfarm.com/?p=38625

「リンゴ」について発信した中で人気の投稿をまとめています。 参考 「リンゴ」の関連記事]]>https://ymmfarm.com/recipe/kyuuri-no-kyuuchan/Wed, 14 Aug 2024 02:14:44 +0000https://ymmfarm.com/?p=33888

夏にはキュウリがたくさん収穫されるので、食べきれないほどの量になったり、形が悪いものも出てきます。 そんな、きゅうりを大量消費したい時に作るのが「きゅうりのキューちゃん」。 作り方 きゅうりのキューちゃん 90g ×5パ ... ]]>https://ymmfarm.com/recipe/homemade-lemon-liquor/Thu, 08 Aug 2024 07:11:41 +0000https://ymmfarm.com/?p=33824

爽やかなレモンの香りが広がる「レモン酒」の作り方を紹介します。 毎年レモンの収穫に合わせて作っている、我が家の定番レシピです。 うちの場合は、1月頃にレモンを収穫して、6か月漬け込み、夏の7月頃に飲み頃。 宝酒造 ホワイ ... ]]>