秋冬野菜の栽培状況。収穫したアサツキはぶっかけご飯に。

秋冬野菜の栽培中

冬も近づき、9月に植えつけた秋冬野菜がすくすくと育ってきました。

早いものは収穫が始まり、中でも楽しみにしていたアサツキをぶっかけご飯にして堪能しています。

畑の様子

カブ・ラディッシュ・水菜・ほうれん草

秋冬野菜の栽培

カブが綺麗に出揃いました。
間引き・追肥をして、プクプクと実が太るのを待ってます。

このトンネル内には、他にラディッシュ、水菜、ほうれん草も栽培中。
それぞれ順調に育っています。

ブロッコリー

ブロッコリーの栽培

はじめて作るブロッコリー。

虫も付かず、順調に育っています。モコモコはいつできるんだろうか。

ダイコン、ニンジン

大根・人参の栽培

ダイコンは旺盛で実もだんだん太くなってきました。

発芽が難しいと聞いていたニンジンは、不織布を掛けて見守っていましたが、結局半分ほどしか発芽しませんでした…ちなみに金時人参です。

ダイコンが思ったより虫の被害が少ないのは、ダイコン×ニンジンのコンパニオンプランツの効果なんだろか。

キャベツ・レタス・白菜

葉物野菜の栽培

キャベツとレタスの葉が巻き始めました。

ここでは、キャベツ・レタス・白菜を育てていて、コンパニオンプランツとしてレタスで挟んでいます。その効果がどの程度なのか、虫も付いてない様子。

じゃがいも

じゃがいもの栽培

順調です。芽かき・土寄せ・追肥したところ。

今回は、種芋にちゃんと購入した検定イモを使ったので、発芽率100%です。

ニンニク

ニンニクの栽培

ニンニクも全て発芽。

なかなか芽が出ずに心配していましたが、1ヶ月ほど掛かって出揃いました。

ニンニクは種が高価だったので、今回収穫したモノを来年以降に繋げていきたい所。

アサツキ

アサツキの栽培

アサツキは2〜3ずつ植える所を、間違って1つずつで植えたため、なんだか贅沢な場所の使い方をしています。

20cmほどに成長したモノから、根元で切って収穫を始めました。後何回くらい生えてくるだろか。

収穫

秋冬野菜の収穫

チンゲン菜、壬生菜、アサツキは収穫を始めました。

チンゲン菜と壬生菜は虫に食べられて不格好ですが、柔らかくて美味しいと評判です。

アサツキぶっかけご飯

アサツキは、以前、有機農業の「西村和雄」先生宅でご馳走になった「アサツキぶっかけご飯」を作りたいがために作りました。

で、早速食べました。

アサツキぶっかけご飯

え?と思う食べ方だと思いますが、めちゃめちゃ旨いんです。一度お試しあれ。

ネギ臭さが少ないのでたっぷりかけても大丈夫。

この食べ方を広めるべく、クックパッドにも投稿しておきました(・ω・)b

→ Cpicon アサツキ(浅葱)ぶっかけご飯 by kyamamu