うちでは除草剤は使いません

今日は草刈り。

畑には雑草がいっぱい。放っておくと土の養分がとられます。
また、すぐに繁殖するので、こまめに処理します。

雑草だらけの畑

多くの農家では除草剤を利用してるそうですが、やまむファームは「安全第一主義」で利用しないとのこと。

クワでコツコツと刈り取って、根がつかないようにひっくり返しておきます。

雑草を根元からひっくり返す

これは結構大変。ひと手間どころの作業じゃありません。
輸入品に対抗するには、こういうコツコツとした努力なのかな。

ビワの木。

びわの木

いっぱい付いている蕾のうち、一回り大きくなっているのが受粉して実になるやつ。(iPhoneカメラでピント合わせるの難しいや。。)

ビワの蕾

十分な栄養がいくように、実になるやつを残して他のは間引いておきます。
もうちょっと成長したらまた間引きます。

間引き後のビワの蕾

蕗の薹。花が咲く手前の状態。
まだ食べれます。天ぷらにすると美味い。

蕗の薹(花が咲く手前)

来週くらいから4月下旬まで、筍シーズンに入ります。
この畑とは違う場所にある小さな竹林で、タケノコ狩り予定。