野菜の栽培マニュアル・教本

野菜の栽培方法の勉強・参考にしたいオススメ書籍

野菜の栽培マニュアル・教本

野菜の栽培方法について、参考となるオススメ書籍をまとめて紹介します。

有機栽培

農薬・化学肥料に頼らない、有機農業による栽培マニュアル。

スローでたのしい有機農業コツの科学

著者の長年の有機栽培に関する研究の成果が解りやすくまとめられており、有機農業の勉強をする上での必読書。

野菜それぞれの栽培方法というより、有機農業に欠かせない基礎知識、作物づくりのコツなど。

著者の畑を訪れたことがあるのですが、草ボーボーの畑になっている野菜はどれも元気一杯で驚きました。
ブクログ

農薬・化学肥料に頼らない おいしい野菜づくりの裏ワザ

58種の人気野菜について、栽培手順をイラスト付きでわかりやすく解説された本。

土づくり、堆肥づくり、コンパニオンプランツなど、有機農業に欠かせないノウハウも詳細に纏められています。

農薬に頼らない家庭菜園 コンパニオンプランツ

植え合わせすることで互いに良い影響を与える「コンパニオンプランツ」のバイブル。

31種類もの組み合わせを図解。他に農薬を使わない病害虫防除法や雑草退治なども学べます。

病害虫と対策

野菜栽培で発生する病害虫とその対策についての本。

決定版 植物の病害虫百科 植物の病害虫その知識と予防

野菜ごとに発生しやすい主な病害虫をカラー写真で見ることができるので、どの症状なのか照らしあわせて確認しやすいのが特徴です。

また、病害虫それぞれの症状と被害、原因、伝染経路、予防と対処法が掲載されているので、適切な対処に繋がります。

残念ながら、この本は絶版になってしまったのか?中古本でしか購入できない状態ですが、病害虫関係の本は側に1冊置いておくと何かと役に立ちます。

天敵利用の基礎と実際: 減農薬のための上手な使い方

国内外で天敵利用の研究者15人が執筆した、バイブルとも言える1冊。

天敵利用の基礎知識と使いこなしのコツ、実践編として、施設・露地それぞれの野菜、有機栽培、果樹と茶など、項目ごとに主要害虫と天敵を使った防除のポイントが丁寧に解説されています。

定期購読雑誌

季節に合った内容が届く、雑誌の定期購読。

やさい畑

隔月発行の家庭菜園雑誌。

写真やイラストが豊富で、その時期の野菜の作り方やコツがわかりやすく解説されています。

日本で唯一の家庭菜園雑誌。育てる・収穫する・食べるまで、初心者でも、その全てがよくわかる。
やさい畑

野菜だより

やさい畑とは1ヶ月ずれたタイミングでの隔月発行。

やさい畑と違うところは、無農薬・有機栽培がテーマ。私も定期購読中。

農薬も化学肥料も使わない、家庭菜園応援マガジン。
野菜だより

動画で学べるDVD講座

西村和雄✕マイファームのDVD講座

スローでたのしい有機農業コツの科学」の著者:西村和雄氏 ✕ 株式会社マイファームのDVD講座。

本やイラストだけでは伝わりにくい、実際の農作業(種まきや植付け、支柱の立て方など)などの説明も、動画で見るとわかりやすい点もオススメです。

私もマイファームアカデミーの授業で実際に畑へお伺いして、西村先生のファンになった1人です。

農学の基礎

農業の基礎 新版(農学基礎セミナー)

趣味の園芸というより、農学の教科書といった内容。

栽培〜飼育まで、農業の基礎についてイラストやデータを交えて丁寧に解説されているので、家庭菜園よりもう一歩踏み込んだ知識に。

農業関連の本まとめ