チンゲンサイ(青梗菜)の栽培方法・育て方のコツ

チンゲンサイ(青梗菜)の栽培

家庭菜園の初心者の方向けに、チンゲンサイ(青梗菜)の栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。

チンゲンサイ栽培の特徴、栽培時期、栽培手順・育て方のコツ、発生しやすい病害虫と対策など。

チンゲンサイ栽培の特徴

種類 科目 好適土壌pH 連作障害
チンゲンサイ アブラナ科 5.5〜6.5 あり:輪作年限1年

チンゲンサイは中国野菜の1つで、結球はしませんがハクサイの仲間です。

尻(株元の葉柄)がぷっくりと膨らみ、茹でてもシャキシャキとした食感が残るのが特徴。

肉厚のチンゲンサイを育てるには、適度な間引きで株間をとることが大切です。

栽培のポイント

  • 畑に直播きで、春から秋まで栽培できる
  • 生育に合わせて段階的に間引き、尻を十分に太らせる

チンゲンサイの栽培時期

チンゲンサイの栽培時期・栽培スケジュールは次のようになります。

春から秋まで栽培することができ、雑草が多い夏にはポットで苗を作ってマルチを敷いて定植します。

チンゲンサイ(青梗菜)の栽培時期・栽培スケジュール

上記は目安です。地域や品種により異なるので参考程度として下さい。

チンゲンサイの栽培方法

チンゲンサイの栽培方法は、次のような流れになります。

土作り

元肥と堆肥を鋤き込んで耕しておきます。

株間15〜20cmほどを確保して、畝を立てます。

pHは5.5〜6.5が目安です。

肥料

葉を収穫する野菜なので、生育初期から窒素を切らさないようにします。「ボカシ肥」や「マイガーデンベジフル」のようなバランスのとれた配合肥料がオススメです。

種まき

チンゲンサイの種
チンゲンサイの種まき

種は畑に直播きします。

条間15〜20cmでまき溝をつけ条播きに。軽く覆土をして鎮圧し、たっぷりと水をやります。

連作障害・コンパニオンプランツ

チンゲンサイは、連作障害を避けるために、同じ場所での栽培間隔を1年あけるようにします。

また、アブラナ科野菜のチンゲンサイには、「モンシロチョウ」や「コナガ」の幼虫が寄生して葉を食害します。

そこで「コンパニオンプランツ」として、これらが嫌うキク科の野菜(シュンギク、レタスなど)を近くに植えることで、害虫がつくのを防ぐ効果があります。

防虫ネットを掛ける

チンゲンサイは、気温が上昇してくると害虫の被害を受けやすく、対策を講じないと、ほとんど収穫できないこともあります。

葉が食害されたチンゲンサイ
害虫被害で全滅したチンゲンサイ

特に無農薬で栽培する場合は、季節を問わず、防虫ネットや不織布などの資材で全体を覆い、害虫の侵入を防ぐ方法が効果的です。

チンゲンサイに防虫ネットを掛ける

間引き

チンゲンサイの間引き
チンゲンサイの間引き

本葉が伸び始めたら、間引きします。

混みあった所や生育の悪い株を2〜3回に分けて間引き、株間を広げて、尻と呼ばれる葉の付け根部分を太らせます。

最終的に株間は15〜20cmにします。

追肥

チンゲンサイの追肥

草丈が10cmの頃、その2週間後に追肥をします。

条間にパラパラと肥料を施し、除草を兼ねて中耕しておきます。

収穫

収穫期のチンゲンサイ
チンゲンサイの収穫

種まきから40〜50日後、草丈20cmほどで尻が十分に太ってきたら収穫時期です。

採り遅れると食感が筋張ってくるので、若くて柔らかいうちに収穫するのがオススメ。

ハサミで根元を切って収穫します。

発生しやすい病害虫

チンゲンサイに発生しやすい代表的な病害虫と、その対策・予防法をまとめています。

病気

ウイルス病

葉が萎縮し、植物は元気がなくなります。

原因ウイルスをアブラムシが媒介します。

⇛ ウイルス・モザイク病の症状と対策・予防法

菌核病(きんかくびょう)

水がしみたような褐色の斑点ができ、やがて斑点に白いカビが出てきます。

⇛ 菌核病の症状と対策・予防法

白さび病

葉の表面、茎に乳白色の膨れた斑点ができます。

⇛ さび病の症状と対策・予防法

害虫

アオムシ(モンシロチョウ)

チンゲンサイを食害するアオムシ

緑色の細かい毛がうっすらと生えた小さなイモムシが、葉を食害します。

⇛ アオムシ(モンシロチョウ)の特徴と対策・予防法

ニセダイコンアブラムシ

体長2mmで暗緑色の小さな虫が集団で棲みつき、吸汁加害します。

ウイルス病の原因ウイルスを媒介するため、注意が必要。

⇛ アブラムシの特徴と対策・予防法

カブラハバチ

チンゲンサイの葉を食害するカブラハバチの幼虫

黒藍色をしたイモムシ状の幼虫が、葉を食害します。

⇛ カブラハバチの特徴と対策・予防法

キスジノミハムシ

成虫(体長3mmほどの甲虫)は葉を、幼虫は根を食害します。

⇛ キスジノミハムシの特徴と対策・予防法

コナガ

体長10mmほど、淡緑色の幼虫が葉を食害します。

⇛ コナガの特徴と対策・予防法

ダイコンハムシ(ダイコンサルハムシ)

チンゲンサイを食害するダイコンハムシの幼虫

体長1cmに満たない、黒色の幼虫、成虫(丸い形をした甲虫)が、葉を食害します。

⇛ ダイコンハムシ(ダイコンサルハムシ)の特徴と対策・予防法

ハモグリバエ

ハモグリバエ

乳白色の幼虫が歯肉の中から葉を食害し、葉の表面に絵を描いたような白い筋状の食痕を残します。

⇛ ハモグリバエの特徴と対策・予防法

ハスモンヨトウ

ハスモンヨトウ(ヨトウムシ)

茶色でイモムシ状の幼虫が葉を食害します。

⇛ ヨトウムシの特徴と対策・予防法

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